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Curso Roscón de Reyes

65.00

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Descripción

En este curso explicaremos todos los conceptos básicos de la elaboración del brioche, base del roscón de reyes. Aprenderéis la técnica de su amasado y trucos que te permitirán ahorrarte tiempo y trabajo.

Curso de roscón de reyes, pensado para aquellos que ponen punto final a la fiestas navideñas con el roscón de Reyes. Muchos ya estáis cansados de comerlos industriales y os gustaría aprender a prepararlo vosotros mismos.

Para guiar a los participantes contaremos con Iván Cortón, confitero y profesor en escuelas de hostelería, con un amplio recorrido en formaciones.

Curso online para aprender a hacer un roscón de Reyes, sin tiempo preestablecido de duración, y con acompañamiento personalizado del alumno. Tendrás acceso a todo el material del curso una vez se haya verificado tu pago.

 

¡Con oferta de lanzamiento si te apuntas antes del 31 de diciembre.

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Qué aprenderás

  • Acceso a todo el contenido desde el día 1 de diciembre.
    Materiales necesarios para la elaboración del roscón
  • Tipos de harina y la adecuada para nuestro roscón
  • PDF con el recetario
  • Infografía detallada con los dos métodos de elaboración que os enseño
  • Naranjas confitadas (esta receta lleva años en mi blog pero por comodidad, lo tenéis maquetado en el curso)
  • Fermentaciones en casa y trucos para adelantar el proceso
  • Roscón de Reyes tradicional
  • 5 Tipos de rellenos (nata, trufa, turrón, castaña y crema pastelera) e información para conseguir la nata bien montada
  • Utilización de la manga pastelera y truco para practicar y que nos quede un relleno bonito
  • Receta regalo en exclusiva para los alumnos